Lanene sjemenke: Kako se jedu i zašto su važne za zdravlje

Lanene sjemenke su postale jedan od najpopularnijih dodataka ishrani, a razlog za to leži u njihovim brojnim nutritivnim vrijednostima i potencijalnim zdravstvenim prednostima.

Male, smeđe ili zlatne sjemenke lana su bogate vlaknima, omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminima i mineralima, što ih čini idealnim dijelom svake zdrave prehrane.

Osim što su nutricionistički bogate, one su također izuzetno svestrane i mogu se koristiti na različite načine.

U ovom tekstu ćemo se fokusirati na to kako se lanene sjemenke jedu, na koji način ih možete uključiti u svoju ishranu i zašto su toliko važne za vaše zdravlje.

Nutritivne vrijednosti lanenih sjemenki

Lanene sjemenke su pravi nutricionistički superhrana. Male sjemenke su bogate vlaknima, koja pomažu u održavanju zdrave probave i smanjuju rizik od različitih probavnih smetnji poput zatvora.

Također su odličan izvor omega-3 masnih kiselina, koje su važne za zdravlje srca i mozga. One sadrže lignane, prirodne biljne hemikalije koje imaju antikancerogena svojstva i mogu pomoći u regulaciji hormona.

Lanene sjemenke: Kako se jedu i zašto su važne za zdravlje

Također su izvor proteina, minerala poput magnezija, kalcija, željeza, i vitamina B skupine.

S obzirom na ove vrijednosti, one se često koriste za poboljšanje općeg zdravlja, ali i za prevenciju ili smanjenje simptoma određenih bolesti, poput visokog krvnog pritiska, problema sa srcem i šećera u krvi.

Kako se jedu lanene sjemenke?

Lanene sjemenke možete jesti na mnogo različitih načina. Iako se sjemenke mogu konzumirati u cijelom obliku, stručnjaci savjetuju da ih koristite u mljevenom obliku, jer cijele sjemenke mogu proći kroz probavni sistem nedovoljno probavljene, čime se smanjuje unos hranjivih tvari.

Mljevene sjemenke omogućuju vašem tijelu da bolje apsorbira hranjive tvari.

Osim toga, one se lako mogu dodavati u gotovo svaku vrstu jela, bilo da je riječ o slatkim ili slanim jelima.

One su svestrane, lagane za pripremu, a vrlo hranjive, što ih čini idealnim izborom za svakodnevnu ishranu.

Mljevene lanene sjemenke: Najbolji način konzumacije

Jedan od najboljih načina za konzumaciju lanenih sjemenki je da ih mljevene dodate u smoothie, jogurt, ovsenu kašu ili čak u salate.

Mljevene lanene sjemenke brzo upijaju tečnost, što znači da mogu postati gelaste i tako poboljšati teksturu vaših jela. Ako ih dodate u smoothie ili kašu, one će povećati unos vlakana i omega-3 masnih kiselina.

Također, mljevene sjemenke možete dodati u pekarske proizvode, poput hljeba, muffina, palačinki ili kolača, čime ćete obogatiti jela zdravim sastojcima.

Prilikom pripreme ovih proizvoda, one mogu poslužiti kao zdrava alternativa jajima, jer mogu vezati tekućinu i dati strukturu tijestu.

Ako ne želite koristiti jaja u receptima, možete pomiješati jednu kašičicu mljevenih lanenih sjemenki sa tri kašičice vode i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Ova smjesa se može koristiti kao zamjena za jedno jaje.

Lanene sjemenke: Kako se jedu i zašto su važne za zdravlje

Lanene sjemenke u smutijima i napicima

Jedan od najjednostavnijih i najbržih načina za konzumaciju lanenih sjemenki je da ih dodate u svoje svakodnevne smutije.

U kombinaciji sa voćem, povrćem, jogurtom ili biljnim mlijekom, lanene sjemenke mogu doprinijeti povećanju nutritivnih vrijednosti vašeg napitka.

Dovoljno je dodati jednu do dvije kašičice mljevenih lanenih sjemenki u smuti, što će poboljšati sadržaj vlakana, omega-3 masnih kiselina i proteina.

Ovaj jednostavan dodatak može vam pomoći da osigurate unos potrebnih nutrijenata, dok uživate u svom omiljenom napitku.

Lanene sjemenke možete dodavati i u biljne napitke poput čaja ili kafe. U nekim slučajevima, možete napraviti napitak koji podsjeća na laneni čaj, gdje se lanene sjemenke preliju vrućom vodom, ostave da odstoje nekoliko minuta i potom se piju kao osvježavajući napitak.

Lanene sjemenke u salatama i jelima od povrća

Lanene sjemenke možete dodati u razne vrste salata. Mljevene ili cijele sjemenke mogu biti ukusan i zdrav dodatak zelenim salatama, kao i salatama od povrća.

Sjemenke možete posuti po gotovoj salati, a ako želite da se lakše pomiješaju sa sastojcima, možete ih prvo samljeti i dodati u preljev.

Lanene sjemenke će obogatiti vaš obrok s vlaknima i hranjivim tvarima, dok će istovremeno dati hrskavu teksturu. Ovaj dodatak povrću učiniće obrok još zdravijim i nutritivnijim.

Slično tome, lanene sjemenke se mogu dodavati u razne povrtne juhe i variva.

Kada pripremate juhu, možete ih staviti na početku kuhanja, a one će se savršeno uklopiti sa ostalim sastojcima. Takođe, možete ih posuti po gotovoj juhi za dodatnu hrskavost i nutritivne vrijednosti.

Lanene sjemenke: Kako se jedu i zašto su važne za zdravlje

Lanene sjemenke u kolačima i desertima

Za ljubitelje slatkog, lanene sjemenke su izvrstan dodatak kolačima i drugim desertima. Bilo da se radi o domaćem biskvitu, muffinu ili čak sladoledu, mljevene lanene sjemenke mogu obogatiti teksturu i nutritivne vrijednosti.

Kombinacija lanenih sjemenki i drugih sastojaka, poput meda ili voća, stvoriće ukusan i zdrav desert.

Jedan od popularnih načina za konzumaciju lanenih sjemenki u slatkim jelima je da ih dodate u ovsenu kašu zajedno s voćem i orašastim plodovima.

Ovaj obrok je bogat vlaknima i zdravim masnim kiselinama, a osim toga, vrlo je ukusan i zasitan. Dobar je za početak dana i može vam pomoći da se osjećate siti duže vrijeme.

Koliko lanenih sjemenki treba dnevno konzumirati?

Preporučena količina lanenih sjemenki koja se treba konzumirati svakodnevno je oko dvije kašičice (oko 15 grama) mljevenih lanenih sjemenki.

Ova količina je dovoljna da pruža sve njihove nutritivne koristi bez prekomjernog unosa kalorija. Zbog njihove visoke koncentracije vlakana, važno je piti dovoljno vode kada konzumirate lanene sjemenke kako bi se spriječila moguća nelagodnost u probavnom sistemu.

Lanene sjemenke: Kako se jedu i zašto su važne za zdravlje

Zdravstvene koristi lanenih sjemenki

Lanene sjemenke su izuzetno korisne za zdravlje. Prvo, zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, one mogu pomoći u regulaciji probave, smanjenju zatvora i održavanju zdrave crijevne flore.

Osim toga, omega-3 masne kiseline koje se nalaze u lanenim sjemenkama pomažu u smanjenju upala u tijelu, poboljšavaju zdravlje srca i krvnih sudova, te podržavaju zdravlje mozga.

Lignani koji se nalaze u lanenim sjemenkama poznati su po svojim antioksidativnim i antikancerogenim svojstvima, te mogu pomoći u smanjenju rizika od određenih vrsta raka.

Također, lanene sjemenke mogu pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi, što je korisno za osobe sa dijabetesom ili one koji žele održati stabilan nivo energije tokom dana.

Lanene sjemenke su jednostavan, ukusan i zdrav dodatak vašoj ishrani. Bilo da ih konzumirate mljevene u smoothieima, kašama ili salatama, ili ih dodajete u pečene proizvode, one su izvrstan način da obogatite svoju prehranu s vlaknima, omega-3 masnim kiselinama, proteinima i drugim hranjivim tvarima.

Zbog svojih broja zdravstvenih koristi, lanene sjemenke su zasluženo postale jedan od najpopularnijih superhrana današnjice.

Još zanimljivih članaka:

MOŽDA VAS ZANIMA

DRUGE UPRAVO ČITAJU