Gdje jestiŽara iz duvara, Sarajevo

Žara iz duvara, Sarajevo

1-entrance

Rustikalna krčma u srcu Sarajeva

Žara iz duvara je  krčma u samom srcu Sarajeva. Nalazi se u ulici Dženetića čikma, odmah iza zelene pijace Markale. Restoran nema vlastiti parking, ali se u blizini nalazi nekoliko parking prostora uz naplatu.
Istražio: Adnan Učambarlić

Opis: Objekat je kapaciteta 25 sjedećih mjesta, a interijer je uređen u rustikalnom stilu. Prostorom preovladavaju nježne pastelne nijanse, koje, uz brižno uklopljene tradicionalne bosanske detalje, stvaraju zaista umirujući domaći ugođaj.

6-cevap
Zanimljivost: Svoje neobično ime krčma je dobila, kako vlasnici kažu, po biljci koja je zaista nepravedno zapostavljena u kulinarstvu. Ona odiše vitalnošću, zdravljem i nevjerovatnom upornošću, a raste slobodna, na svakom koraku, dostupna je svima i ne zahtijeva ni minimum ljudske pažnje. Upravo iz poštovanja prema žari, krčma je dobila ime.

7-lasagne

Ponuda: Osnovni cilj Žare je priprema hrane na zdrav način po metodologiji kuhanja koja osigurava maksimalno iskorištavanje nutritivnih vrijednosti namirnica, a uz pristupačne cijene. U svakodnevnoj ponudi aščijskog dijela kuhinje Žara iz duvara nudi tradicionalna bosanska jela pripremljena po starim receptima od svježih i neprskanih namirnica i na zdrav način, poput bosanskog lonca, ćevapa, pačeta, klepa, supa i čorbi, dolmi i sl. Specijalna ponuda uključuje i jela koja je danas neuobičajeno kušati u objektima restoransko-aščijskog tipa. Također, pokušavaju se oživjeti i neke nepravedno zanemarene namirnice, te se u ponudi tako nalaze i jela sa žarom, peciva od prosa, sokovi od planinskog bilja, kompoti, bestilji i mnoge druge domaće delicije. Ponuda pića obuhvata i odabrana domaća vina i rakije.
Posebno mjesto u ponudi zauzimaju jela ispod sača i jela iz krušne peći. Tako su gostima na raspolaganju razne vrste pečenja, paprike punjene krompirom, slagane pite, pravi pekarski krompir te jela sa sadžaka koja se u zemljanim posudama krčkaju dobar dio dana. U ponudu su uvršteni i specijaliteti internacionalnih kuhinja. Zbog onih koji žive malo bržim tempom, u ponudu su uvrštene i pizze i lazanje te topli sendviči u domaćem pecivu, kao i posebno koncipirani prilozi.

9-table-setup-1

Cijene: Prosječna cijena obroka je 6 KM, a cijene se kreću od 1 KM (za kuhano jaje), pa do najviše 10 KM (za pizzu Mediteran). Strani turisti najviše naručuju aščijska jela, čak i po nekoliko slijedova, kako bi ih što više probali.

Utisak: Sve u svemu, Žara iz duvara je idealno mjesto za sve one koji žele da probaju nešto zdravo i drugačije, a da pri tome ne potroše puno novca i odmore se u ugodnom ambijentu.

Koliko je koristan ovaj članak?

Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!

Prosječna ocjena / 5. Brojanje glasova:

Još uvijek nema glasova. Ocijenite prvi!

Pošto vam se svidio članak...

Podijelite ga s prijateljima!

Žao nam je što vam se nije svidio sadržaj. Možete li nam reći zašto?

Pomozite nam da unaprijedimo sadržaj!

Recite nam kako možemo unaprijediti ovaj sadržaj

MOŽDA VAS ZANIMA

DRUGE UPRAVO ČITAJU